俗语说，蟹黄满地第四色网主页，狮头满盘。这句话说的便是令东谈主馋涎欲滴的传统可口——蟹粉狮子头。它是整个着名远近的江浙传统名菜，深受门客心疼，是好多节日和饮宴每每出现的好菜。

接下来，就让咱们制作这谈可口。

准备食材：

主料——五花肉一斤，大闸蟹4只。

辅料——鸡蛋1个第四色网主页，生姜1块，小葱4个，青菜2颗，马蹄6个。

调料——生抽5毫升，料酒20毫升，食盐10克，白胡椒粉3克，白糖5克，淀粉15克，食用油20毫升。

制作行径：

1.责罚大闸蟹——大闸蟹上锅蒸熟，然后取出放凉。用用具戒备拆出蟹肉和蟹黄，将它们分通达。

2.调制肉馅——五花肉洗净擦干，切成细碎小丁。马蹄去皮切碎，葱姜拍碎、制成葱姜水。五花肉碎放碗中，加5毫升生抽，10毫升料酒，2克白胡椒粉，3克食盐，鸡蛋。顺着一个地方，搅打上劲。极少屡次加入葱姜水，让肉馅搅动到充分招揽。加马蹄，蟹肉和10克淀粉，搅动均匀。

3.制作肉丸——咱们将手洗干净沾上水，然后挖取适量肉馅，在手中摔打团成大肉丸。在肉丸中间包入少许蟹黄，制成蟹粉大肉丸。

4.炖煮狮子头——准备砂锅，倒入净水，戒备放入狮子头。大火将水煮开后，加入剩下的料酒，食盐，白糖和白胡椒粉。盖上盖子，最小火慢炖两小时。洗干净的青菜放入砂锅中，开盖，小火再煮5分钟驾御，即可。

就这么，可口的蟹粉狮子头作念好了！肉质水灵，蟹香浓郁，进口鲜香，的确可口又养分！你念念吃的话第四色网主页，也马上作念起来吧。