炒货一直是不少市民秋冬必备的“味蕾伴侣”与茶余饭后餐桌上的“常客”。跟着气温骤降，寻常巷陌的炒货店纷纷吵杂起来。

本年永康的炒货销耗若何？连日来，记者窥伺我市多家炒货店发现，种种炒货销量不断攀升，炒货销耗市集参预一年中的黄金时节。

糖炒栗子成抢手货

商家一天最多卖出250公斤

关于秋冬的味觉操心，少不了那一袋糖炒栗子。作为降温之后必不成少的“氛围选手”，糖炒栗子迎来热销。12月1日下昼，记者赶赴巴黎商街的某炒货店，东说念主还没走到，糖炒栗子的焦甜香气就飘了过来。

“雇主，给我拿20块钱的糖炒栗子。”别称顾主在炒货店门口停驻电动车，快速走进不大的店面点单。

“好咧，刚出锅的，戒备烫。”该炒货店店见解优一边热络回话着，一边动作麻利地用纸袋打包好糖炒栗子递给顾主。支配的炒栗子机高速出手着第四色网主页，搅动着一颗颗板栗和玄色炒砂，看上去油油亮亮，让东说念主馋涎欲滴。

“天气一凉，营业随即就不同样了，买糖炒栗子的东说念主一下子就多起来了。第一锅板栗一般在早上9点多出炉，一锅接一锅地炒，咱们基本上会卖到晚上11点支配。当前多的工夫一天能卖250公斤支配，少的工夫也有150公斤支配。”张优乐呵呵地告诉记者，“本年开卖糖炒栗子的时辰和往年差未几，9月初就上市了，一直卖到来年首肯前后。咱们用的板栗是迁西板栗，个头相比均匀，吃起来软糯香甜，每公斤卖46元，这个价钱卖了好几年了，口碑一直可以，回头客好多，还有顾主成心从芝英、古山开车过来买。”

语言间，记者发现，前来购买糖炒栗子的顾主一个接着一个，一旁的炒栗子机也一刻没停。“这还不算最忙的工夫，晚上七八点来买糖炒栗子的东说念主更多，有工夫还要列队等板栗出锅。”张优说。

市民沐沐（假名）刚买了0.5公斤糖炒栗子，一付完账就忙不迭地剥开一个尝了起来。“这个天气吃颗热烘烘的糖炒栗子好有幸福感。”她告诉记者，每年这个季节，她都会购买糖炒栗子解馋，险些隔两天就会买一次，和共事沿路共享。

随后，记者来到步行街的某板栗店，店主陆特出正将刚炒制完成的板栗倒出锅。簇新出锅的板栗裕如油亮，阵阵糖炒栗子的香气扑鼻而来，招引了街上的行东说念主驻足购买。

陆特出告诉记者，最近恰是吃糖炒栗子的好工夫，这几天他基本每天都要炒十几锅，一锅有10多公斤，一般下昼下学的工夫营业最佳。

山核桃价钱高潮

瓜子花生最受宽宥

红棕色的山核桃、粒长裕如的瓜子、口味多元的花生、大个的夏威夷果……记者在东城街说念一家山东炒货店内看到，各式坚果炒货被装在一个个玻璃货架里，林林总总、品类广阔。

“咱们店仍是在这儿开了13年，许多住在隔邻的住户都是咱们的老主顾。”该炒货店店主徐明（假名）边忙着为顾主装袋称重，边告诉记者，炒货的销量很受天气影响，本年冬天冷得晚，这几天一降温，购买炒货的东说念主就多了起来。跟着气温着落，炒货的销售热度还会进一步上升，并在过年前夜达到岑岭，过完年后就会逐渐降下来。

“本年大部分炒货的售价基本和客岁合手平，天然有些炒货的进价涨了点，比如瓜子，但咱们的订价如故跟客岁同样。山核桃受产量影响有所加价，本年每公斤的售价为180元、200元以及240元，大小不同售价也不同。不少顾主都嫌贵，买的东说念主比客岁少了。”徐明先容，相较于其他炒货，瓜子和花生价钱更实惠，亦然最受宽宥的，许多顾主进店都会佩带上少许，有工夫一天就要补两劣货。

记者发现，该炒货店在售的瓜子口味多达十几种，除了原味、五香味、奶油味等传统口味，还有一些较为新奇的口味，如焦糖味、海盐味、陈皮味、藤椒味等。花生的口味也有七八种，涵盖红皮花生、黑花生、七彩花生等不同的花生品种。

在这样多口味的瓜子、花生中，哪种口味最受宽宥？徐明走漏，如故要属原味、五香味等传统口味。

品种多颜值高

新型炒货店招引年青群体

不同于以配偶店模式为主的传统炒货店，新型炒货店凭借着更大的限制、更详细的装修搅局“炒货江湖”，岂论是居品翻新，如故营销花式都向年青化宗旨逼近。

记者来到巴黎商街的某新型炒货店，店内灯光亮堂，坚果炒货区、果干蜜饯区、新型糕点区、传统米糖区、零食区等多个区域整都成列，除了售卖糖炒栗子、瓜子、花生、山核桃、夏威夷果等传统炒货，还有种种果干、冻干、饼干以及切糖、缸豆酥、白糖条等永康传统好意思食。此外，奶糕、奶酥、坚果烤芙等在传统炒货店不太常见的网红零食，也成为招引年青群体来店销耗的明星居品。

“咱们店差未几有上百种居品在售第四色网主页，旺季的平均客单价在50元支配，况且咱们还会把柄顾主的需求不断上新，大城市炒货店有的居品咱们这儿也能买到。”该新型炒货店店长杨春菊先容，气温的上下是销势蛮横的影响要素，20℃是一个分水岭。最近这段时辰线下以及外卖平台的销量彰着增长，光外卖平台月销量就有2000多单，居品补货的频率也更高了。