中新经纬9月20日电 题：“县城餐饮”为何能进取解围？天天影视网

　　作家 江瀚 盘古智库高档磋商员

　　近来，也曾主打下千里商场的餐饮连锁品牌，正加快向一、二线城市进军，小吃快餐类尤为显着。斥地于东北小城延吉的拌饭品牌米村拌饭一度跃居2024年度中国餐饮品类十大品牌中米饭快餐的第三名；也曾主打三、四线城市的塔斯汀，当今正承接向一、二线城市铺店。

　　在三、四城市或县域创业发财的餐饮品牌进取解围的惬心，是对品牌传统发展旅途的颠覆。过往，餐饮品牌始终以来造成了一种相对固定的品牌发展规章——品牌相似在破钞才能高、破钞东说念主群广的大城市布局，在发展的经过中将品牌势能升沉为品牌动能，握住向三、四线城市延长；不祥为了拓展商场，餐饮品牌会推出更有价钱上风的子品牌，以子品牌霸占县城等商场。如今这一传统规章正在被冲破。

　　大城市住户快节拍的生计情势和各样化的破钞意愿，使得便捷快捷、种类各样的快捷餐饮小吃更受深爱。破钞多元化的趋势，使得以前主打下千里商场的餐饮品牌有了走向更弘远商场的客群基础。此外，酬酢媒体及欺诈小模范在这还是过中起到了过错的作用。县域的特质餐饮品牌，只好在居品不祥工作上有亮点，就不错通过酬酢媒体、电商平台等渠说念连忙被破钞者瓦解。破钞者不再只是关心品牌的“出生”，而是更欢腾尝试来自不同地域的清新事物，这为县城品牌的崛起提供了进军的机遇。

　　况兼，“县城餐饮”本人就具有上风与特质。从价钱看，这类餐饮品牌的盘算推算破钞者相似对价钱更为敏锐，因此，在居品战略上，这类品牌更追求性价比，辛苦在保证居品性量的前提下尽可能缩小资本，从而为破钞者提供价钱更为亲民的居品。此前，蜜雪冰城就以其廉价战略在寰宇鸿沟内连忙膨胀；塔斯汀也以“考中汉堡”和比肯德基和麦当劳更低的东说念主均客单价在大城市冉冉站稳。从居品力看，在竞争浓烈、品牌庞大的大城市，新品牌的试错资本较大，品牌会倾向于推出适宜主流破钞趋势的居品。而在竞争相对较小的下千里商场中，品牌试错空间相比大，企业不错挖掘出那些被大城市品牌漠视的细分商场，开发出更具特质的居品。

　　然则，关于在县域发财立业的平价餐饮品牌而言，进军一、二线城市的说念路上还充满了挑战。一方面，大型盛名连锁品牌在一、二线城市已经积存了品牌声量，而县城品牌思要在该区域取得盛名度，需要通过多数的宣传和推广行径，这也意味着参预多数的资金和资源。同期，面对一、二线城市昂贵的固定资本和复杂供应链需求，如东说念主力资源和公用业绩，县域品牌原有的价钱上风可能会被舒缓。怎么放胆好资本褂讪自身的性价比上风是县域品牌面对的新问题。这些王人将合手续查验着品牌的发展。(中新经纬APP)

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